BLOG

Daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarına geçiş yapmak ve ideal kilonuza ulaşmak için işe mutfaktan başlamış olabilirsiniz. Paketli gıdalar, işlenmiş yiyecekler ve katkılı sosları çöpe attıktan sonra "Ben şimdi ne yiyeceğim?" düşüncesi sizi korkutmasın. Cevap, birbirinden lezzetli salata tariflerinde saklı! Her biri ana öğünün yerini tutan bu tarifler sayesinde doğru beslenme alışkanlıkları geliştirebilirsiniz. Daha sağlıklı bir yaşam sürmek ve daha fit görünmek istiyorsanız işte, diyet listenize eklemeniz gereken birbirinden lezzetli salata tarifleri!

Kuskus Salatası

Hazırlaması sadece on dakika süren bu lezzetli salata, günlük karbonhidrat ihtiyacınızı karşılayabilir. Kuskus salatasını öğle yemeği olarak tüketebilirsiniz.

Malzemeler

100 g kuskus makarna

200 ml sebze suyu ya da su

2 adet taze soğan

1 adet tatlı kırmızı biber

50 g keçi tulum peyniri

Zeytinyağı

Limon

Hazırlanışı

Kuskus makarnayı tercihen sebze suyu ile yaklaşık 10 dakika haşlayın.

Kuskus haşlanırken taze soğan ve kırmızı biberi doğrayın.

Yarım limonun suyu ve yaklaşık 2 çorba kaşığı zeytinyağını karıştırarak bir sos hazırlayın.

Suyunu çeken kuskusları bir kaseye alıp önce doğradığınız sebzeler ile karıştırın. Salata sosunu da ekledikten sonra küp küp doğranmış keçi tulum peyniri ile servis yapabilirsiniz.

Tahin Soslu Yeşil Mercimek Salatası

Lif zengini yeşil mercimeği salata olarak tüketmeyi denediniz mi? Kalsiyum, folik asit ve C vitamini bakımından zengin bu salata, akşam yemeği için ideal.

Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı

120 g küp küp doğranmış tatlı patates

2 adet jülyen doğranmış havuç

1 adet orta boy küp küp doğranmış kabak

1 orta boy kırmızı soğan

350 g haşlanmış yeşil mercimek

Yarım bağ maydanoz

2 kaşık yoğurt (tercihen ev yapımı)

1 kaşık tahin

Yarım limon suyu

1/2 çay kaşığı kimyon

1/2 çay kaşığı toz zencefil

Tuz

Hazırlanışı

Derin bir tavada tatlı patates, kabak ve soğanı yakmadan soteleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayınca toz zencefil, kimyon ve tuzu ekleyin.

Tavayı ocaktan alarak önceden haşlanmış yeşil mercimekle karıştırın.

Yoğurt, limon suyu ve tahini karıştırarak sos hazırlayın.

Sebzeli mercimek karışımını bir kaseye alarak üzerine ince ince doğranmış maydanozları ekleyin. Hazırladığınız sosu tabağın ortasında kalacak şekilde dökerek servis yapabilirsiniz.

Avokadolu Izgara Hindi Salatası

Protein ve karbonhidrat dengesini bir arada sunan bu salata, içerisindeki avokado sayesinde "iyi" yağ bakımından da oldukça zengin. Doyurucu bir öğle yemeği ya da hafif bir akşam yemeği için bu salatayı tercih edebilirsiniz.

Malzemeler

200 g bebek patates

1 adet hindi göğüs

1 adet avokado

150-200 g doğranmış karışık Akdeniz yeşilliği

1/2 tatlı kaşığı hardal

Balzamik sirke

Yarım limon suyu

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Hindi göğsünü bir ızgara tavasında önlü arkalı 10 dakika boyunca pişirin.

Bebek patatesleri tuzlu suda haşladıktan sonra ortadan ikiyi bölün.

Hardal, limon suyu, balzamik sirke ve zeytinyağı karışımından bir sos oluşturun.

Haşlanmış bebek patatesler ile Akdeniz yeşilliklerini bir kasede harmanlayıp sosla karıştırın.

Jülyen doğranmış ızgara hindi göğsünü karışımın üzerine ekleyin.

Son olarak elma dilimi şeklinde doğranmış avokadoyu kaseye yerleştirin.

Dilerseniz bu salatayı kuru üzüm ve cevizle de zenginleştirebilirsiniz.

Kuşkonmazlı Kinoa Salatası

Protein kaynağı kinoayı mineral ve vitamin zengini kuşkonmazla buluşturan bu salatayı 30 dakikada kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

100 g kinoa

2 yumurta

200 g odunsu, uçları temizlenmiş ve ikiye bölünmüş kuşkonmaz

15 g kapari

4-5 adet çeri domates

Doğranmış dereotu

Taze soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 tatlı kaşığı elma sirkesi

Tuz

Hazırlanışı

Kinoayı bol su ile 20 dakika haşlayın. 5 dakika demlenme süresinin ardından süzün.

Yumurtaları kayısı kıvamına gelecek şekilde haşlayın.

Bir başka tencerede kuşkonmazları haşlayın. Yeterince yumuşayıp yumuşamadıklarını anlamak için çatalla kontrol edin.

Dereotu, tuz, kapari, zeytinyağı ve elma sirkesini karıştırarak bir sos hazırlayın.

Haşlanmış kinoayı ince kıyılmış taze soğan ve çeri domateslerle servis tabağına alın. Hazırladığınız sosun 3/4'ünü dökerek iyice karıştırın

Haşlanmış kuşkonmaz ve ortadan ikiye bölünmüş yumurtaları tabağa ekleyip kalan sosu üzerlerine gezdirin.

Süslemek için birkaç yaprak taze fesleğen kullanabilirsiniz.

Birbirinden Lezzetli Salataların Adresi: Elite World İstanbul The Brasserie

Günlük hayatın koşuşturmacası içinde sağlıklı beslenmek gözünüzü korkutmasın. Öğle yemeklerinizi geçiştirmek yerine tercihinizi sağlıklı salatalardan yana kullanabilirsiniz. Yoğun iş temposuna kısa bir ara vererek hafif ve lezzetli bir salatayla enerjinizi geri kazanabilirsiniz. The Brasserie, ödüllü şefleri tarafından hazırlanan lezzetli ve hafif salataları ile sizleri bekliyor. Dilerseniz İtalyan ve Akdeniz mutfağının en leziz örneklerini sunan The Brasserie'nin keyifli atmosferinde Akdeniz yeşillikleri ile hazırlanan salataların tadına varabilirsiniz. Detaylı bilgi edinmek ve rezervasyon yaptırmak için Elite World İstanbul The Brasserie ile iletişime geçebilirsiniz.

Bu yazılarımız da ilginizi çekebilir:

Kış Aylarında Hastalıklardan Korunmak İçin Yapmanız Gerekenler

Kış Depresyonundan Korunmanın Yolları

Soğuk Havalarda Hem İçimizi Isıtacak Hem de Enerjimizi Arttıracak 8 İçecek

Hastalıklardan Koruyan 5 Kış Çayı