BLOG
- ELİTE WORLD HOTELS & RESORTS
- BLOG
- SERİN HAVALARDA İÇİMİZİ ISITACAK 8 FARKLI KAHVE TARİFİ
SERİN HAVALARDA İÇİMİZİ ISITACAK 8 FARKLI KAHVE TARİFİ
Dışarıdaki hava ne kadar soğuk olursa olsun, içinizi ısıtmak için bir fincan dolusu kahve yeterli. Zira aroması ile büyüleyen bir kahveden yayılan sıcaklık, tüm bedeninizi sarabilir. Havaların giderek daha da serinlediği bugünlerde, sıcak ve leziz bir kahve içmek için evden çıkmak zorunda değilsiniz. Her yudumuyla bambaşka bir hazzın kapısını aralayan kahveleri, evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Cama vuran yağmur sesine ve battaniyenin altına sokularak izlediğiniz filmlere eşlik edecek farklı kahve tariflerine ne dersiniz? İşte, profesyonel bir barista gibi hissetmenizi sağlayacak 8 farklı sıcak kahve tarifi...
1. Fransız Usulü Vanilyalı Cappucino
Malzemeler:
● 3/4 Su bardağı süt
● 1/2 fincan demlenmiş koyu filtre kahve (espresso)
● 1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü ya da 1/4 vanilya çubuğu
● 1/2 tatlı kaşığı şeker
● Tarçın
Hazırlanışı:
● Küçük bir sos tenceresine sütü dökün. Dibini sarmamasına dikkat ederek kaynatmadan, üstü kabarana kadar ısıtın.
● Sütü ocaktan alın. Şeker ve vanilya özütünü ekleyin.
● Sütlü karışımı bir köpürtücü ya da çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Karışımın üzerinde oluşan kabarık süt köpüğünü ayrı bir kaseye alın.
● Bir kupa ya da fincanı önceden hazırladığınız espresso ile doldurup üzerine sütlü karışımı dökün. En üste ayırdığınız süt köpüğünü koyun.
● Tarçın ile süsleyerek servis yapın.
2. Fıstık Ezmeli Sütlü Filtre Kahve
Malzemeler:
● 2 yemek kaşığı tam gövdeli meyvemsi öğütülmüş kahve
● 1/4 su bardağı süt
● 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
● 3/4 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
● Filtre kahve makinanız yoksa french press kullanarak filtre kahvenizi demleyebilirsiniz. İyi bir demleme için 3/4 su bardağı suyu kaynatın, 1-2 dakika soğuması için ağzı açık bir biçimde bekletin.
● French press içine 2 yemek kaşığı öğütülmüş kahveyi dökün, üzerine sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin.
● 5-6 dakika boyunca demlenen kahvenizi süzüp fincana alın.
● Bir tatlı kaşığı fıstık ezmesi ekleyerek eriyene kadar karıştırın.
● Arzu ettiğiniz miktarda süt ekledikten sonra enerji bombası kahveniz hazır.
3. Tarçınlı Hindistan Cevizi Sütlü Latte
Malzemeler:
● 1 fincan koyu demlenmiş filtre kahve (mümkünse espresso)
● 1/2 su bardağı Hindistan cevizi sütü
● 1 tatlı kaşığı esmer şeker ya da Hindistan cevizi şekeri
● 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
● 1/2 tatlı kaşığı toz tarçın
Hazırlanışı:
● Bu kahveyi servis etmek için, büyük boy bir kupa ya da bardak kullanmanızı tavsiye ediyoruz.
● Demlenmiş filtre kahvenizi bardağa dökün. Üzerine esmer şeker ve vanilya özütünü ekleyerek karıştırın. Hindistan cevizi sütünü de ekledikten sonra toz tarçın ile baharatlandırın.
4. Karamel Soslu Filtre Kahve
Malzemeler:
● 1 fincan demlenmiş orta gövdeli filtre kahve
● 3/4 su bardağı süt
● 2 yemek kaşığı hazır karamel sos
Hazırlanışı:
● Küçük bir sos tenceresinde sütü kaynatmadan köpüklü hale gelene kadar ısıtın. Sütü ocaktan alıp bir çırpıcı ya da köpürtücü yardımıyla çırpın. Oluşan süt köpüğünü kenara ayırın.
● Demlenmiş filtre kahveyi fincana alın, üzerine sütü ekleyin. Fincanın en üstüne süt köpüğünü yerleştirdikten sonra üzerine karamel sos dökün.
● Yavaş yavaş kahvenin içine damlayan karamel sosun, damağınızı şaşırtmasına izin vererek kahvenizi yudumlayabilirsiniz.
5. Zerdeçallı Latte
Malzemeler:
● 1 çay kaşığı toz zerdeçal
● Bir tutam karabiber
● Bir tutam toz tarçın
● 1 yemek kaşığı su
● 1 çay kaşığı bal
● 2 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı
● 1 su bardağı yağsız süt
● 1 fincan taze demlenmiş filtre kahve
Hazırlanışı:
● Zerdeçal, karabiber, tarçın ve suyu macun kıvamında karıştırın.
● Bir cezvede ısıttığınızı ılık süte, bal ve Hindistan cevizi yağını ekleyerek karıştırın.
● Taze demlenmiş filtre kahvenizi latte bardağına dökün. Üzerine önce ballı sütü, sonra zerdeçallı macunu ekleyerek karıştırın.
● Dilerseniz kahvenizi süt köpüğü ile servis edebilirsiniz.
6. Tarçınlı Ballı Sütlü Kahve
Malzemeler:
● 1/4 su bardağı süt
● 1-2 çay kaşığı bal
● 1 adet çubuk tarçın
● 1 adet sade suda çözünen hazır granül kahve (tek kullanımlık paketlerden)
Hazırlanışı:
● Küçük bir cezvede sütü ısıtıp fincana dökün. Granül kahveyi ekledikten sonra balı da ekleyerek iyice karıştırın.
● Son olarak bir adet çubuk tarçını koyduktan sonra kahveniz hazır.
7. Kurabiyeli Macchiato
Malzemeler:
● 1/4 su bardağı süt
● 1 adet kurabiye
● 2 yemek kaşığı hazır krem şanti
● 1 fincan tam gövdeli çikolata aromalı demlenmiş filtre kahve
Hazırlanışı:
● Bir kahve kupasının en altına bir adet kurabiye küçük kırıntılara bölerek yerleştirin. Demlenmiş filtre kahveyi ekledikten sonra ısıtılmış sütü koyun.
● Kahvenin üzerini krem şanti ile süsledikten sonra içebilirsiniz.
8. Balkabaklı Sütlü Latte
Malzemeler:
● 1 su bardağı yağsız süt
● 1 çay kaşığı balkabağı püresi
● 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
● 1/2 çay kaşığı toz zencefil
● 1/2 çay kaşığı toz tarçın
● 1 fincan demlenmiş orta gövdeli meyvemsi filtre kahve
Hazırlanışı:
● Balkabağı püresi vanilya özütü, zencefil ve tarçını karıştırın.
● Küçük bir tencerede ısıttığınız sütü, çırpıcı ya da süt köpürtücü yardımıyla köpürene kadar çırpın. Balkabaklı, baharlı karışıma ekleyin.
● Arzu ettiğiniz sertlikte demlediğiniz filtre kahvenizi bir fincana koyun. Üzerine sütlü karışımı ekleyerek tüketebilirsiniz.
● Bu tarifi, badem sütü kullanarak vegan olarak da hazırlamanız mümkün.
Günün yoğun ritmine lezzetli bir mola vermek isterseniz Coffee Company’nin keyifli ambiyansında taptaze kahveler, şeflerinden ellerinden çıkmış lezzetli tatlılar eşliğinde sizlere sunuluyor. Sizler de sevdiklerinizle keyifle sohbet etmek için Elite World Hotels’te yer alan Coffee Company'lere uğrayabilirsiniz.
